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1月(yuè)30日上午，泰安市教育局黨委書(shū)記、局長(cháng)張偉，黨委委員(yuán)、副局長(cháng)張傳峰等領導到肥城(chéng)市調研學校食堂運營情況。肥城(chéng)市教育局黨委書(shū)記、局長(cháng)趙永軍，教育局黨委副書(shū)記杜先鋒，山東富世康工貿有限公司董事長(cháng)冉德成等陪同活動。
張偉一行先後考察了(le)肥城(chéng)二中富世康餐廳、富世康公司食品工業園傳統主食工業化(huà)生産車間、産品體驗大(dà)廳和(hé)生物(wù)科技公司生産車間等現場(chǎng)。通(tōng)過現場(chǎng)查看和(hé)聽(tīng)取彙報，張偉等領導對(duì)富世康公司在學校餐廳經營管理(lǐ)方面取得(de)的(de)成績給予充分(fēn)肯定，稱富世康的(de)經驗值得(de)推廣借鑒。
據了(le)解，山東富世康工貿有限公司是“山東省早餐工程示範企業”和(hé)“全國主食加工業示範企業”。按照(zhào)“政府宏觀調控、學校自主選擇、市場(chǎng)提供服務、行業自律管理(lǐ)”的(de)原則，在推進學校食堂運營管理(lǐ)方面，探索實施了(le)由肥城(chéng)市餐飲業龍頭企業山東富世康餐飲文化(huà)有限公司承辦經營模式。由學校提供食堂場(chǎng)地、廚房(fáng)、倉庫，委托給富世康進行專業化(huà)管理(lǐ)，學校對(duì)管理(lǐ)中的(de)采購(gòu)、倉管、收銀、結算(suàn)、定價、核算(suàn)等關鍵環節進行把控及監督。爲保證在校學生的(de)充足營養，山東富世康工貿有限公司聘請了(le)營養師，制定了(le)營養食譜，學生每天隻需花費十幾元，就能吃(chī)上20多(duō)種食物(wù)的(de)營養套餐。
目前，肥城(chéng)市有肥城(chéng)二中、邊院中學、安莊中學、王莊中學、石橫中學、王瓜店(diàn)中學、老城(chéng)中學等11所學校食堂采取富世康公司經營模式，就餐人(rén)數達1.2萬餘人(rén)。各學校食堂按照(zhào)酒店(diàn)管理(lǐ)中的(de)“八個(gè)到位”管理(lǐ)方式去管理(lǐ)食堂，嚴格衛生檢查，嚴格生熟分(fēn)開，嚴格食品質量，嚴格食品**。幹淨的(de)就餐環境，良好的(de)就餐秩序，**營養的(de)套餐，公道實惠的(de)價格，得(de)到了(le)各級領導和(hé)廣大(dà)師生、學生家長(cháng)的(de)肯定和(hé)好評。（肥城(chéng)市教育局）
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